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古曲风韵

腹有诗书气自华,陶醉在古典情怀中

 
 
 

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喜欢带有古色古香的,平时喜欢弹古筝,看书,无事时,喜欢画画。喜欢听音乐。

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干煸四季豆  

2009-04-18 14:30:57|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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干煸四季豆 - 一池清荷 - 古韵飘香

上图为:干煸四季豆

原料:豆角、肉馅、盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒。
做法:
1、将豆角去筋,洗净,滤干水分,葱、姜切成末。
2、将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒。待豆角中水分出来,变皱,上面有深色的斑点,盛出。
3、锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末、糖和盐。将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘。

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