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一池清荷

喜欢带有古色古香的,平时喜欢弹古筝,看书,无事时,喜欢画画。喜欢听音乐。

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干煸四季豆

2009-04-18 14:30:57| 分类：菜谱 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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上图为：干煸四季豆

原料：豆角、肉馅、盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒。
做法：
1、将豆角去筋，洗净，滤干水分，葱、姜切成末。
2、将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水分出来，变皱，上面有深色的斑点，盛出。
3、锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末、糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

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