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古曲风韵

腹有诗书气自华,陶醉在古典情怀中

 
 
 

日志

 
 

胃营养牛肉汤  

2009-04-19 15:22:00|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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胃营养牛肉汤 - 一池清荷 - 古韵飘香

胃营养牛肉汤
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主料:西红柿4只、姜2片、大白菜1/4颗、土豆2个、牛肉300克、胡萝卜1根、水4碗。
调味料:生粉1汤匙、酱油1汤匙、油1汤匙、盐适量。

做法:
1、所有材料洗净;
2、牛肉洗净切薄片,用上述调味料腌制,待用;
3、大白菜切段,约3厘米长,西红柿每个切4瓣,土豆去皮切薄片,胡萝卜去皮切小滚刀块;
4、锅烧热,不加油,把西红柿放入煸炒,至软烂;
5、往锅内加4碗水,放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片,煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色,下盐调味即可。

功效:
此汤香味浓郁,口感微微酸甜,营养丰富、开胃健脾,很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,所以不宜常吃,一周一至两次为宜。

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