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古曲风韵

腹有诗书气自华,陶醉在古典情怀中

 
 
 

日志

 
 

绿茶什锦烩  

2009-05-03 16:01:06|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:瘦猪肉数片,香菇(鲜品)两朵,洋菇4个,平菇3朵,鲍鱼菇2朵,胡萝卜1根,绿茶末1小匙,葱段5-6节,盐、芡粉适量。

做法:

1、所有菇料和胡萝卜洗净切片备用;

2、肉片放入干淀粉拌和上浆,加入盐,入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟;

3、炒锅内放油适量,除肉片外,其他片料入锅翻炒,加绿茶末、肉片混拌均匀,倒入一杯开水或高汤烩出味,即下葱段,加盐,勾芡起锅。

作用:健胃开脾,调脂降压。

适用人群:血脂异常、神疲乏力、消化不良、高血压患者。

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