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古曲风韵

腹有诗书气自华,陶醉在古典情怀中

 
 
 

日志

 
 

初夏食疗豆类“当家”  

2009-06-13 21:20:14|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、消暑五豆汤
材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。
烹制方法:将豆类及甘草洗干净,浸泡几小时,放进瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加糖甜服。
提醒:适用于痰湿质、湿热质之人,阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。

2、莲子百合炖冰糖
材料:莲子15克、鲜百合30克、冰糖适量。
烹制方法:莲子去心,与百合、莲子放炖盅内,加水适量隔水炖2小时后食用。
提醒:尤其适用于阴虚质、气虚质之人。

3、五指毛桃煲猪脊骨
材料:五指毛桃50克、猪脊骨约250克,油、盐少许。
烹制方法:五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,武火煲沸后,改为文火煲1-2小时以上,加油盐调味服食。
提醒:尤其适用阳虚质、气虚质之人。

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